Unterschied zwischen Tamari und Sojasauce

FischsoßeTamari gegen Sojasauce



Tamari und Sojasauce sind ähnlich, aber es gibt auch einige Unterschiede. Erstens kann Sojasauce sowohl aus Weizen als auch aus Sojabohnen hergestellt werden, während Tamari immer aus Sojabohnen hergestellt wird. Tatsächlich ist Tamari nur eine der vielen Arten von Sojasaucen. Sojasauce besteht aus fermentierten Sojabohnen und einer Art Getreide. Bei Tamari-Sauce ist dieses Verhältnis unterschiedlich, da es aus wenig oder keinem Korn besteht, was zu einer dunkleren Farbe und einem reicheren Geschmack führt.

Genauer gesagt wird Sojasauce aus Sojabohnen hergestellt. Weizen , Wasser und Salz. Tamari hingegen besteht nur aus Sojabohnen, Wasser und Salz. Im Gegensatz zu Sojasauce wird Tamari hauptsächlich als Dip-Sauce als Kochzutat verwendet. Etwas Köpfe sind der Meinung, dass Sojasauce gut zu Proteingerichten passt, während Tamari gut zu stärkehaltigen Gerichten passt.



Was die Herkunft der beiden Saucen angeht, so ist Sojasauce zweifellos ein Produkt Chinas, das zweitausendfünfhundert Jahre alt ist. Tamari, wie wir es heute kennen, wurde von den Japanern aus Sojasauce entwickelt. Tamari hat einen reichen, weichen, weichen und ausgewogenen Geschmack. Sojasauce hingegen hat aufgrund des unterschiedlichen Rohstoffs einen schärferen Geschmack und ist auch eine alkoholische Gärung, die stärker ist als Sojasauce.



Was an Tamari wunderbar ist, ist die Tatsache, dass es nach dem Kochen seinen vollen Geschmack behält. Sojasauce hingegen verliert die meisten ihrer essentiellen Aromen, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt wird. Abgesehen davon hat Tamari 37% mehr Protein als Sojasauce, was den ersteren einzigartige geschmacksverstärkende Eigenschaften verleiht. Da Tamari einen leichteren Geschmack hat, kann es außerdem leicht mit Saucen, Soßen, Aufläufen und Pfannengerichten verwendet werden. Außerdem ist es eine großartige Marinade.

So können wir sehen, dass etwas so Grundlegendes wie Sojasauce und ein Tamari so viel über sie gesagt haben können. Von einer reichen Vergangenheit bis zu einer sehr aufregenden Gegenwart führen diese beiden bescheidenen Kochzutaten zu so vielen subtilen Unterschieden in Geschmack, Textur, Geschmack und Aroma, und Sie sind beeindruckt von der Vielzahl der Verwendungsmöglichkeiten. Was jedoch auffällt, ist, dass Tamari nicht nur in Bezug auf Geschmack und Textur, sondern auch in Bezug auf das, was Sie damit erreichen können, zweifellos gewinnt. Es ist manchmal erstaunlich, dass der Vorläufer von etwas vom Nachfolger, in diesem Fall Tamari, Ligen zurückgelassen wird. Was die Japaner aus der chinesischen Sojasauce herausholten, führte zu einem gastronomischen Wunder. Es ist wirklich überraschend zu glauben, dass für die meisten von uns Sojasauce und Tamari dasselbe waren. In Anbetracht dessen, was wir wissen, wäre dies eine einfache gastronomische Gotteslästerung. Wenn Sie das nächste Mal gefragt werden, ob es einen Unterschied zwischen Sojasauce und Tamari gibt, teilen Sie ihm mit, woher Sie kommen.

Zusammenfassung:
1. Sojasauce wird sowohl aus Weizen als auch aus Sojabohnen hergestellt, während Tamari immer nur aus Sojabohnen hergestellt wird.
2. Genauer gesagt wird Sojasauce aus Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz hergestellt. Tamari hingegen besteht nur aus Sojabohnen, Wasser und Salz.
3. Sojasauce ist zweifellos ein Produkt Chinas, das zweitausendfünfhundert Jahre alt ist. Tamari, wie wir es heute kennen, wurde von den Japanern aus Sojasauce entwickelt.
4. Tamari hat einen reichen, weichen, weichen und ausgewogenen Geschmack. Sojasauce hingegen hat einen schärferen Geschmack aufgrund des unterschiedlichen Rohstoffs und einer stärkeren alkoholischen Gärung als Sojasauce

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